Christoph Hermann wurde 1972 in Dresden geboren. Zunächst wurde der Kantorensohn an Blockflöte, Violoncello, Trompete und später Posaune unterrichtet, sang in Kurende und Kantorei und spielte in Posaunenchor, Streichquartett, Posaunenquartett und im Jugendsinfonieorchester.
Christoph Hermann studierte Posaune an der Hochschule für Musik Carl Maria von Weber Dresden bei Henry Walter, Prof. Hans Hombsch und Prof. Günther Hörig. Während seines Studiums nahm er an Workshops u.a. mit Peter Herbolzheimer, Phil Wilson und Till Brönner teil, spielte im Landesjugendjazzorchester Sachsen (unter Eberhard Weise), im Bujazzo (1995 unter Peter Herbolzheimer), bei Code MD (tb, keyb) und spielte und sang im Excelsior Jazz Quartett und im Blue Note Jazztet.
Ab 1997 ist Christoph Hermann Mitglied der Bands DEKAdance und The Real Monday Night Long Island Icetea Jazzfanatics Orchestra. Seit dem Jahr 2000 ist er Mitglied in Marc Secaras Berlin Jazz Orchestra unter Leitung von Jiggs Wigham.
Von 2011 bis 2014 unterrichtete Christoph Hermann im Lehrauftrag Posaune (Hauptfach) an der Hochschule für Musik Carl Maria von Weber Dresden. Er arbeitet regelmäßig als Dozent für die Landesjugendjazzorchester Brandenburg und Sachsen.